Emmental-tüüpi juustud.

Valio Finlandia.
Valio Emmental.
Valio Polar.

Valio Finlandia.
Päris uus juust. Hakati valmistama Valio 100. sünnipäeva puhul.

Indrek Kose Kommentaar:
Tänu oma kooresele maitsele ja värskele aroomile on see juust saanud paljudele soomlaste lemmikuks, mida kasutatakse nii argitoitudes kuid tuuakse lauale ka pidulikematel sündmustel.

Valio Emmental.
Soomes on Emmentali valmisatud 150 aastat. Valio laboratooriumi direktor, Nobeli keemiapreemia omanik, professor A.I Virtainen, arendas Emmentali juuretist ja tootmistehnoloogiat aastatel 1930-1970. Kuni tänapäevani valmistatakse Emmentali Valio selle tehnoloogia järgi.

Emmentale on neli erinevat varianti. Sinileima ja Gefilus on lühima valmistusajaga mahedamad ja pähklised juustud. Punaleima ja Mustaleima on tugevamaitselised ja valmivad kauem.

Indrek Kose kommentaar:
Laktoosi- ja säilitusainete vaba juust, milles lisaks veel ka soolasisaldus on madal. Tervislik, kuid samas ka ääretult maitsev. Hea näide sellest, et ka tervislik toiduaine võib olla maitsev. Sobib võileibadele, salatitesse, kastmetesse ja küpsetamiseks. Saadaval erinevate küpsetusaegadega.

Valio Polar.
Kõige väiksema rasvasisaldusega juustud.Valio lahjad juustud säilitavad oma hea maitse erilisele tehnoloogiale ja juuretisele, mis ei lase juustul muutuda sitkeks.

Indrek Kose kommentaar:
Polar 15- õrnalt magusa maitsega juust, mida iseloomustab madal rasvasisaldus. Tervislik toode, mida kasutades kõikvõimalikes vormiroogades, kastmetes ja  täidistes muudate oma igapäevase söögikorra pisut tervislikumaks.

Polar 5- eriti madal rasvasisaldus muudab selle juustu õrnalt puiseks. Ka seda juustu iseloomustab mahe maitse ja delikaatne aroom. Sobib võileivale aga saab kasutada ka muudes roogades.